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La route des vins québécois

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La route des vins québécois Empty La route des vins québécois

Message par Tamie Dim 03 Sep 2006, 21:37

Le lien ci-après vous donne tous les vognobles québécois par région. Certains sont à découvir, même ici on commence à avoir quelques bons vins.

http://www.vignerons-du-quebec.com/
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Message par N@ncy Lun 04 Sep 2006, 08:39

J'aimerais essayer le vin de glace.
Peut-être un jour.
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Message par Tamie Lun 04 Sep 2006, 09:52

N@ncy a écrit:J'aimerais essayer le vin de glace.
Peut-être un jour.

C'est très sucré Nancy, quoique j'aime le porto, le vin de glace j,ai plus ou moins aimé. J'en avais acheté dans un vignoble à Niagara on the lake ou j'avais visité une production de vin de glace. C'est très cher aussi. Je vais voir s'il m'en reste Nancy et si j'en ai j'apporterai à la rencontre de graines pour te faire goûter ChinChin
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Message par N@ncy Lun 04 Sep 2006, 12:23

Merci d'avance
très sucré
Parfait pour moi j'adore le très sucré.
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Message par Danielle Lun 04 Sep 2006, 12:24

Tamie, un Inslinky? (pas certaine de l'auto-gaffe... Connard )

Les raisins sont récolté en janvier. C'est très cher parce que les raisins sont récoltés un à un sur une période de 2 à 3 semaines.

Le vin de glace donne un produit qui s'apparente aux sauternes: liquoreux.

Les viticulteurs laissent "pourrir" le raisin. Il se forme un champignion (botritis) qu'on appelle aussi la pourriture noble. Ensuite le raisin est récolté. Règle générale, un vigne permet de produire une seule bouteille. Ce qui explique le prix exhorbitant de ces bouteilles. J'en ai déjà goûté une dizaine lors d'une dégustation.
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Message par Tamie Lun 04 Sep 2006, 13:23

Danielle a écrit:Tamie, un Inslinky? (pas certaine de l'auto-gaffe... Connard )

Les raisins sont récolté en janvier. C'est très cher parce que les raisins sont récoltés un à un sur une période de 2 à 3 semaines.

Le vin de glace donne un produit qui s'apparente aux sauternes: liquoreux.

Les viticulteurs laissent "pourrir" le raisin. Il se forme un champignion (botritis) qu'on appelle aussi la pourriture noble. Ensuite le raisin est récolté. Règle générale, un vigne permet de produire une seule bouteille. Ce qui explique le prix exhorbitant de ces bouteilles. J'en ai déjà goûté une dizaine lors d'une dégustation.

Ça s'écrit Inniskillin et c'est le plus grand vignoble au Canada Danielle. Mon vin de glace je ne l'avais pas prit là, je l'avais prit dans une plus petite production mais j'avais acheté une caisse de vin chez Inniskillen et j'ai visité.

Leur site internet ou on peut avoir la méthode de fabrication du vin de glace.
http://www.inniskillin.com/fr/ice/index.asp?location=ice

La maison Innikillin est aussi vendu à la SAQ depuis plusieurs années.

Pour ma part, j'ai trouvé le vin de glace (tout ceux que j'ai essayé et j'en ai goûté pas mal aussi) moins bon que les sauternes mais tout est question de goût et les goûts ne sont pas à discuter Perplexe
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Message par Mezzie Lun 04 Sep 2006, 15:13

Tamie a écrit:C'est très sucré Nancy, quoique j'aime le porto, le vin de glace j,ai plus ou moins aimé.
Un chocolat mi-amer fait des miracles avec ça Soul

:soleil:

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Message par Danielle Lun 04 Sep 2006, 15:29

Je pense qu'elle est un tit peu gourmande la Mezzie Crampé!
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Message par Tamie Lun 04 Sep 2006, 16:42

Mezzie a écrit:
Tamie a écrit:C'est très sucré Nancy, quoique j'aime le porto, le vin de glace j,ai plus ou moins aimé.
Un chocolat mi-amer fait des miracles avec ça Soul

:soleil:

Mezzie

Je préfère le bleu avec ça Mezzie, le chocolat c'est mieux avec la café dans mon cas 😉
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Message par N@ncy Lun 04 Sep 2006, 19:24

Le vin de pommes aussi.
On en avaient acheter, pas du cidre du vin de pommes.
Assez acide en bouche mais excellent avec un sautée de porc au miel.
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Message par Tamie Lun 04 Sep 2006, 20:27

N@ncy a écrit:Le vin de pommes aussi.
On en avaient acheter, pas du cidre du vin de pommes.
Assez acide en bouche mais excellent avec un sautée de porc au miel.

Est-ce que tu parles du pomme de glace Nancy? Car je sais qu'il font avec les pommes ce qu'ils font avec les raisins pour le vin de glace par contre je n'y ai jamais goûté ...je ne sais pas ça ne m'attire pas.
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Message par N@ncy Lun 04 Sep 2006, 21:14

Non je parle de vrai vin de pommes fait dans la région de St-Hilaire.
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