Forum Fleur de Lys - Jardinage
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""SOUPE AU CHOU (JEHANE BENOIT) ""

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Super ""SOUPE AU CHOU (JEHANE BENOIT) ""

Message par Louloubel le Mar 03 Jan 2012, 16:00

J`adore cette soupe et vu qu`aujourd`hui c`est très frais c`est ce que je mijote pour le souper.
Cette recette je l`ai trouvé en 1970 , dans le livre de recette de Jehane Benoit , lequel j`ai reçu , cette année là, comme cadeau de shower de tante Cécile , ""pour bien nourrir mon homme elle disait"" ""SOUPE AU CHOU (JEHANE BENOIT) "" 714197 ""SOUPE AU CHOU (JEHANE BENOIT) "" 750805 ""SOUPE AU CHOU (JEHANE BENOIT) "" 3184289597

3 c. soupe de beurre ou de gras
2 carottes moyennes, râpées
3 oignons tranchés mince
4 à 6 tasses de chou, haché fin (1 chou moyen)
Quelques feuilles de céleri émincées
1 c.thé sel
1/2 c.thé poivre
1/2 c.thé sucre
4 t. eau ou de bouillon de poulet (je prends du bouillon de poulet)
2 tasses de lait

1- Dans une casserole faire fondre le beurre ou le gras
2- Ajouter les légumes et les assaisonnements incluant le sucre
3- Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter 25 minutes à feu très lent
4- Ajouter l`eau ou le bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes
5. Ajouter le lait, chauffer et vérifier l'assaisonnement
lorsque vous servez la soupe vous pouvez saupoudrer de fromage râpé si désirer .
NB. JE FAIS TOUJOURS LA RECETTE EN DOUBLE!!!!!


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Super Re: ""SOUPE AU CHOU (JEHANE BENOIT) ""

Message par mamou le Mar 03 Jan 2012, 19:03

merci Smiley qui bave
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Super Re: ""SOUPE AU CHOU (JEHANE BENOIT) ""

Message par Valentine le Mer 04 Jan 2012, 09:55

Merci Loulou ! L'ajout de lait m'a surpris, va falloir que je l'essaie.

Tu fais en double la recette et tu en as pour combien à peu près ?

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Super Re: ""SOUPE AU CHOU (JEHANE BENOIT) ""

Message par Louloubel le Mer 04 Jan 2012, 10:10

@Valentine a écrit:Merci Loulou ! L'ajout de lait m'a surpris, va falloir que je l'essaie.

Tu fais en double la recette et tu en as pour combien à peu près ?
Je te dirais 8 bon bols.....10 à 12 bols ordinaires Ouais! Je la fais en double vu qu`elle est délicieuse et je la trouve encore +++++meilleure réchauffer ""SOUPE AU CHOU (JEHANE BENOIT) "" 405586 Mr. Red

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Super Re: ""SOUPE AU CHOU (JEHANE BENOIT) ""

Message par Valentine le Mer 04 Jan 2012, 13:50

Merci ""SOUPE AU CHOU (JEHANE BENOIT) "" 405586

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