Safran, quoi associer?

Salut la gang! Nous avons acheté de bonnes nouilles fraîches d'une épicerie fine et ce sont des genres de pâtes au veau avec SAFRAN. Je ne me rappelle pas ce que goûte le safran. Je veux préparer ma sauce, et j'avais l'intention d'utiliser ma propre sauce tomates (que je canne moi-même), tout simplement ...
Est-ce que le safran se prête à ce genre de goût de sauce tomates italiennes ou bien il serait mieux de modifier et pencher vers sauce rosée ou plus crémeuse?

Merci de m'aider à ne pas gâcher de si appétissantes pâtes :amen:

moi j'aurais plutôt été vers huile ou beurre avec aïl pour garder la belle couleur du safran...avant d'être un goût, le safran est une couleur....

Donc ça n'est pas très relevé si on peut dire ... D'accord, très bonne idée une huile ... Je ne le ferai pas pour la couleur tellement parce que ce sont des pâtes avec la viande à l'intérieur et c'est pas très visible
Je voulais juste ne pas rater mon coup d'association, mais ta suggestion me plait!

Suffit que ça tente à mon amoureux!

Merci Mimi!

Ah oui! J'avais oublié de te donner des nouvelles Mimi! J'ai fait de 2 façons, avec l'huile et avec la sauce tomates, franchement bon avec l'huile, mais on a tellement adoré avec MA sauce tomates, mon chum a trippé ben raide (lui qui est tellement difficile)
Ce sont vraiment de superbes pâtes qu'on a mangé là ... Des "marguerites" en plus!
Associé au vin A-Mano que j'ai décrit dans la section des vins, on se pensait au resto ...

D'ailleurs on ne va plus au resto, ça va faire prétentieux je sais, mais on trouve qu'on fait de la meilleure bouffe qu'au resto ...
Puis je ne suis pas chanceuse, c'est toujours moi qui trouve les cheveux, les poils, les bibites dans le pain, les vers dans les légumes ...
D'ailleurs je suis renommée dans mon entourage de ne pas être invités (le couple) parce que : Pat trop difficle et moi je trouve toutes les choses qu'une cuisinière ne voudrait pas voir dans ces plats

C'est pas ma faute, c'est inné!

:mdr: :mdr: :mdr: :mdr: :mdr:

tu me rappelle une amie dont le mari était si difficile pour la bouffe, qu'il amenait son lunch avec lui quand il allait manger ailleurs que chez des africains...
J'espère au moins que Patrice est bon cuisinier lui aussi ChinChin