Forum Fleur de Lys - Jardinage
Afin d'avoir accès à tout le contenu des sujets et discussions des forums, nous vous invitons à vous inscrire.

Pour des mesures de sécurité, l'activation n'est pas instantanée et sera faite dans un court délai par un administrateur.

Au plaisir de vous compter parmi nous bientôt.
Forum Fleur de Lys - Jardinage
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment : -35%
Huawei P30 Smartphone à 419€ seulement
Voir le deal
419 €

trufffes chocolat

Aller en bas

trufffes chocolat Empty trufffes chocolat

Message par miss lulu le Jeu 30 Nov 2006, 11:21

hier j,a decide de faire des truffes, esce que je serais mieux de les congeler avant de les rouler dans le cacao ou je peux les congeler apres?

miss lulu
Collaborateur *Précieux*

Nombre de messages : 10108
Ville et zone : 4 a
Date d'inscription : 12/11/2006

http://misslulu-aufildutemps.blogspot.com/

Revenir en haut Aller en bas

trufffes chocolat Empty Re: trufffes chocolat

Message par lune le Jeu 30 Nov 2006, 13:15

salut,
moi je les réfrigère toujours une heure ou 2 avant...

lune
lune
lune
Collaborateur d'Or

Nombre de messages : 4312
Ville et zone : windsor zone 4b
Date d'inscription : 31/10/2006

Revenir en haut Aller en bas

trufffes chocolat Empty Re: trufffes chocolat

Message par N@ncy le Jeu 30 Nov 2006, 13:20

Selon mon expérience de cuisinière pro
(Je suis diplomé dans ce domaine)
Cela est plus facile à rouler dans le cacao, après une petite réfrigération d'un heure ou deux.
N@ncy
N@ncy
Collaborateur *Précieux*

Nombre de messages : 10531
Ville et zone : Lavaltrie 5A
Date d'inscription : 14/04/2005

https://s17.photobucket.com/albums/b61/nancyrenaud/Fleurs/

Revenir en haut Aller en bas

trufffes chocolat Empty Re: trufffes chocolat

Message par miss lulu le Jeu 30 Nov 2006, 13:51

ok pour ca , moi aussi je refrigere avant de rouler, mais la je veux savoir si je peux congeler pour garder .
car une amie en fait regulierement et m,a dit que je pouvais congeler et servir a noel disons....

mais ca ne me disait rien congeler des truffes, j'ai decider de prendre info !

miss lulu
Collaborateur *Précieux*

Nombre de messages : 10108
Ville et zone : 4 a
Date d'inscription : 12/11/2006

http://misslulu-aufildutemps.blogspot.com/

Revenir en haut Aller en bas

trufffes chocolat Empty Re: trufffes chocolat

Message par N@ncy le Jeu 30 Nov 2006, 13:54

Oui tu peux les congeler pour les garder genre à Noel. Pour une période d' environ 3 mois.
N@ncy
N@ncy
Collaborateur *Précieux*

Nombre de messages : 10531
Ville et zone : Lavaltrie 5A
Date d'inscription : 14/04/2005

https://s17.photobucket.com/albums/b61/nancyrenaud/Fleurs/

Revenir en haut Aller en bas

trufffes chocolat Empty Re: trufffes chocolat

Message par miss lulu le Jeu 30 Nov 2006, 14:28

merci !!!!!!!!!!!
je commencais a voir un doute
je me disais je peux toujours pas tout manger ca !!!!!!
marci encore merci !!!!!!!!!!!!!

miss lulu
Collaborateur *Précieux*

Nombre de messages : 10108
Ville et zone : 4 a
Date d'inscription : 12/11/2006

http://misslulu-aufildutemps.blogspot.com/

Revenir en haut Aller en bas

trufffes chocolat Empty Re: trufffes chocolat

Message par Digitale le Ven 01 Déc 2006, 22:36

Bonsoir Miss Lulu, on pourrait avoir ta recette s.v.p Prière
Digitale
Digitale
Collaborateur d'Or

Nombre de messages : 6745
Ville et zone : Windsor zone 4b
Date d'inscription : 01/08/2005

Revenir en haut Aller en bas

trufffes chocolat Empty Re: trufffes chocolat

Message par miss lulu le Sam 02 Déc 2006, 12:14

recette truffes
je ne savais pas ou la placer.....

680g de chocolat blanc haché( me suis organisée a l'oeil avec baker en cube)
1 boite d eeagle brand regulier
2.c table de extrait de vanille ou liqueure d'orange
noix de coco rapée finement ( facultatif)

fondre 454g de chocolat blanc avec le eagle brand et retirer du feu, ajouter lessence de vanille, refrigerer jusqu'a ce que ca soit ferme, environ 3 heures,
rouler en boulettes de 1 pouce et mettre sur une plaque recouverte de papier ciré.
refrigerer jsuqu'a ce que ca soit ferme. faire fondre le reste du chocolat et tremper les truffes dedans et si désiré ( ben oui voyons) rouler dans la noix de coco , ou le cacao ou sucre a glacer........
perso j'ai varie sur le chocolat, blanc, noix et au lait... c,est une question du gout et ca donne un beau coup d'oeil aussi !
j'ai remplace la vanille par essence d'amande, porto, etc .....
recette tres simple , mais bonne, ca aide a passer le temps quand il fait pas tres beau pour aller dehors !

voila digitale

arc

miss lulu
Collaborateur *Précieux*

Nombre de messages : 10108
Ville et zone : 4 a
Date d'inscription : 12/11/2006

http://misslulu-aufildutemps.blogspot.com/

Revenir en haut Aller en bas

trufffes chocolat Empty Re: trufffes chocolat

Message par Digitale le Sam 02 Déc 2006, 19:08

Merci ma belle, une recette cochonne pour Nowelll ricane
Digitale
Digitale
Collaborateur d'Or

Nombre de messages : 6745
Ville et zone : Windsor zone 4b
Date d'inscription : 01/08/2005

Revenir en haut Aller en bas

trufffes chocolat Empty Re: trufffes chocolat

Message par miss lulu le Dim 03 Déc 2006, 07:52

mummmmm

ne fais faire et toutes les gouter comme j'ai fait hier soir....
parce que .... mummmmm on dort tres mal apres !!!
ha ha ha
roule miss lulu.... pis les pas belles mange les !

miss lulu
Collaborateur *Précieux*

Nombre de messages : 10108
Ville et zone : 4 a
Date d'inscription : 12/11/2006

http://misslulu-aufildutemps.blogspot.com/

Revenir en haut Aller en bas

trufffes chocolat Empty Re: trufffes chocolat

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum