Croquettes de légumes

par **Valentine** Ven 29 Oct 2010, 16:23

Je viens de terminer la préparation de cette recette que Mimi-Tulipe a fais dernièrement.
Voici mon adaptation (juste un brin différente que la recette originale).
Je vous donnerai mes commentaires plus tard, après avoir goûter ce soir

Très facile. J'ai obtenu 12 croquettes.

2-3 courgettes râpées (zucchini) et égoutter
2 grosses patates râpées
3-4 carottes râpées
2 oignons râpés
1 branche de céleri râpées
2 oeufs
1 tasse de fromage mozzarella-parmesan
1 c.s. de Herbamare (sel de mer aromatique aux herbes et légumes frais bio... marque A.Vogel)
poivre du moulin

(j'ai utilisé mon robot pour râper, si vous voyez que c'est très mouillé, je vous conseille de passer à la passoire avant de façonner les croquettes, ce que j'aurais dû).

Mélanger le tout ensemble et façonner des boulettes/croquettes pas trop épaisse ni trop grosse pour faciliter le retournement à mi-cuisson.

Utiliser une plaque tapisser de papier parchemin à cuisson.

Cuire au four à 400F pendant 20 minutes (retourner les croquettes à mi-cuisson)
Ça peut se conserver 1 mois au congélateur. Réchauffer les croquettes décongelées au four à 375 F de 10 à 12 minutes ou jusqu'à bien chaudes.

Croquettes de légumes Croquetteslegumes101029

Ici j'ai ajouté sur les croquettes le restant du fromage sur le dessus.

Croquettes de légumes Croquetteslegumes101029

par Cloo Ven 29 Oct 2010, 16:24

ça a l,air pas mal bon! je vais essayer...

Herbamare, je suppose qu'on peut mettre simplement sel, poivre et fines herbes diverses?

par **Louloubel** Ven 29 Oct 2010, 16:33

Y manque 4 croquettes sur ta plaque à biscuits Croquettes de légumes 862148

celles-là tu les a mangées en façonnant les autres..... Croquettes de légumes 794697

Ça l`air pas mal bon en effet..... j`essais aussi... Croquettes de légumes 724647

par **Valentine** Ven 29 Oct 2010, 16:38

Loulou, regarde sur la deuxième photo, les croquettes manquantes sont là Croquettes de légumes 412728

Cloo, sûrement que ça fait l'affaire, on y va à notre goût finalement... puis ça se goute même cru, c'est ce que j'ai fais.

Recette agréable à faire, rapide et on y met finalement ce qu'on a dans le frigo comme légumes.