Plates aromatiques

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Symphytum officinalis
Consoude officinale, langue de vache, oreille d'âne, Herbe à la coupure, Herbe aux charpentiers.
Famille :Boraginacées
La grande consoude est une plante vivace un peu envahissante, tige robuste, dressée, quadrangulaire, rameuse avec feuilles ovales garnies de poils rudes. Elle produit des fleurs violacées, rosées ou jaunâtres (mai-juillet), réunies en grappes spiralées terminales pendantes en forme de clochette.
Son nom vient du grec symphuô, je réunis(allusion à sa propriété qui la rendit célèbre, vingt siècles avant le Christ : celle qui consolide, qui ressoude les os brisés et les lèvres des plaies). Au XXè siècle, deux médecins anglais confirment cette action en décelant dans le rhizome la présence d'allantoïne, substance utilisée en dermatologie pour son pouvoir cicatrisant.




Foeniculum vulgare 'Purpureum'
Fenouil bronze
Famille :Ombellifères
Plante du potager très facile mais aussi très décorative avec son feuillage bronze vaporeux et son odeur anisée et sucrée, elle se mariera bien en arrière plan dans les massifs. Vous pouvez laisser sa floraison jaune s'épanouir à la fin de l'été et il se ressèmera ainsi abondamment. Il se consomme cru ou cuit. Il aime les situations chaudes et ensoleillées et les sols fertiles mais bien drainés.




Caractéristiques


Hauteur à maturité : 1,8 m
Largeur à maturité : 0,4-0,4 m
Origine : Europe du sud
Zones climatiques France : méditerranéen, océanique, moyen, continental
Rusticité : semi-rustique
Composition du sol : normal
Humidité du sol : normal, humide
Exposition : soleil
Utilisation en jardin : massif, potager, isolé, bac
Utilisation pour la maison : terrasse, balcon
Couleur feuille : doré, pourpre
Couleur des fleurs : jaune
Période de floraison : juillet à septembre
Période de plantation : toute l'année
Niveau de soin : facile
Attributs : aromatique
Utilisation : jardin
Arrosage : Normal




Caractéristiques


Rusticité : rustique
Composition du sol : normal
Humidité du sol : normal
Exposition : soleil
Utilisation en jardin : potager
Couleur feuille : vert
Feuillage : caduc
Couleur des fleurs : violacées, rosées ou jaunâtres
Forme des fleurs : clochette
Période de floraison : mai à juillet



Fiche conseil: Les plantes vivaces
Cive
Cive vivace vierge
Famille :Liliacées
Très ancien légume, cette plante aromatique trouvera sa place dans votre potager pour que vous puissiez retrouver un goût un peu oublié. Les feuilles sont utilisées en assaisonnement de plats et de salades composées. Très vigoureuse, la cive poussera bien dans un sol léger et frais que vous pourrez améliorer avec du compost et ne monte pas en graine.





Caractéristiques


Rusticité : semi-rustique
Composition du sol : normal, riche en humus
PH du sol : neutre
Humidité du sol : normal
Exposition : soleil
Utilisation en jardin : potager, isolé
Utilisation pour la maison : terrasse, balcon
Couleur feuille : vert
Feuillage : caduc
Niveau de soin : très facile
Attributs : aromatique
Utilisation : jardin
Période de plantation : toute l'année
Arrosage : Normal



Centaurea montana
Centaurée ou Barbeau des montagnes
Famille :Asteracées
Des fleurs rayonnantes, bleu violacé, finement découpées, apparaissent au début de l'été au dessus d'une touffe de feuilles vert moyen poilues presque laineuses. Cette centaurée, ou bleuet vivace, est magnifique pour les bordures de massifs. La centaurée est de culture très facile en sol ordinaire, même pauvre et caillouteux. Elle donne de jolis bouquets d'été.
Elle peut etre utilisée pour ses vertus officinales : les fleurs contiennent des substances digestives et diurétiques. De plus, séchées, elles rentrent dans la composition de certains thés.
:soleil:




Caractéristiques


Hauteur à maturité : 0,5 m
Largeur à maturité : 0,5-0,5 m
Origine : Europe
Rusticité : rustique
Composition du sol : normal, calcaire, sableux, riche en humus
Humidité du sol : normal, humide
Exposition : soleil, mi-ombre
Utilisation en jardin : massif, bordure, rocaille, couvre-sols, bord de mer
Couleur feuille : vert
Feuillage : caduc
Couleur des fleurs : bleu
Période de floraison : mai à août
Période de plantation : printemps, automne
Attributs : mellifère
Utilisation : jardin
Forme des fleurs : simple
Arrosage : normal

:soleil: Allopacs

Si je puis me permettre un commentaire sur la consoude officinale:

excellent purin pour l'azote et engrais vert