gateau de petits beurres

20 petits beurres
120 g de sucre glace
180 g de beurre mou
1 tasse de café trés fort
1 cuil. à café d'extrait de café
50 g de chocolat noir en copeaux
2 oeufs

Préparer la crème au beurre : séparer les jaunes des blancs. Mélanger le beurre avec les jaunes et ajouter le sucre et l'extrait de café. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.

Faire tremper les petits beurres quelques secondes dans le café tiède.

Sur un plat, disposer une couche de petits beurres puis une couche de crème ; terminer par une couche de crème.

Décorer avec les copeaux de chocolat

Mettre au frais environ 24h ( 2 heures maximum)

c'est un vrai délice !!!

de rien Dianthus !!