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[Dessert] Compote de rhubarbe
par Sue_peru Sam 08 Oct 2005, 17:13
de compote de rhubarbe et fraise ou rhubarbe et pommes, pourriez vous m'aider svp.
Sue_peru- Collaborateur de Bronze
- Nombre de messages : 311
Ville et zone : Montreal,
Date d'inscription : 27/09/2005
Re: [Dessert] Compote de rhubarbe
par lysianthus Sam 08 Oct 2005, 17:31
voici une recette trouvee dans recette du Quebec:
Compote à la rhubarbe, fraises et pommes
Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4
Recette par : Nicolas Bonneau
4 tasses (1 L) rhubarbe, en morceaux
1 tasse (250 ml) pommes, en morceaux
1 1/2 tasse (375 ml) fraises
3/4 tasse (190 ml) sucre, au goût
1 sachet (57 g) de pectine, de marque Certo
Peler la rhubarbe avec un couteau pour retirer les filaments. Trancher en dés.
Peler les pommes. Trancher en dés.
Dans une casserole, cuire la rhubarbe, les pommes, les fraises et le sucre pendant 15 min en remuant de temps en temps.
Ajouter le sachet de pectine. Laisser cuire encore 5 min en remuant.
Verser dans des pots à confiture stérilisés.
Un Guide de la mise en conserve illustré est disponible sur ce site.
:regles:
Compote à la rhubarbe, fraises et pommes
Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4
Recette par : Nicolas Bonneau
4 tasses (1 L) rhubarbe, en morceaux
1 tasse (250 ml) pommes, en morceaux
1 1/2 tasse (375 ml) fraises
3/4 tasse (190 ml) sucre, au goût
1 sachet (57 g) de pectine, de marque Certo
Peler la rhubarbe avec un couteau pour retirer les filaments. Trancher en dés.
Peler les pommes. Trancher en dés.
Dans une casserole, cuire la rhubarbe, les pommes, les fraises et le sucre pendant 15 min en remuant de temps en temps.
Ajouter le sachet de pectine. Laisser cuire encore 5 min en remuant.
Verser dans des pots à confiture stérilisés.
Un Guide de la mise en conserve illustré est disponible sur ce site.
:regles:
Dernière édition par le Ven 14 Oct 2005, 21:11, édité 1 fois
lysianthus- Collaborateur d'Or
- Nombre de messages : 5758
Ville et zone : zone 5
Date d'inscription : 08/08/2005
Re: [Dessert] Compote de rhubarbe
par lysianthus Sam 08 Oct 2005, 17:33
en voici une autre faite au micro-ondes
Compote de rhubarbe et fraises au micro-ondes
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
Portions : 8
Recette par : Madeleine Bujold
Lire les 26 commentaires
Ajouter un commentaire
6 tasses (1,5 L) de rhubarbe fraîche ou 1 sac de rhubarbe congelée (déjà coupée en morceaux)
2 tasses (500 ml) de fraises fraîches (ou des fraises congelées sans sirop)
1 tasse (250 ml) de sucre (ou fructose ou Splenda)
Les ingrédients soulignés vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus!
Dans un plat allant au micro-ondes, mettre les fruits (je laisse les fraises entières) et le sucre ou le fructose. Si vous utilisez le splenda, l'ajouter seulement à la fin de la recette.
Couvrir et faire cuire 5 minutes à pleine puissace. Brasser.
Découvrir et faire cuire à nouveau de 5 à 7 minutes (selon votre four). Brasser à nouveau. Si vous utilisez le splenda, l'ajouter à ce moment-ci.
Écraser les fruits avec un pilon à patates, tout en laissant quelques morceaux non défaits car c'est meilleur ainsi. Laisser refroidir.
Compote de rhubarbe et fraises au micro-ondes
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
Portions : 8
Recette par : Madeleine Bujold
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6 tasses (1,5 L) de rhubarbe fraîche ou 1 sac de rhubarbe congelée (déjà coupée en morceaux)
2 tasses (500 ml) de fraises fraîches (ou des fraises congelées sans sirop)
1 tasse (250 ml) de sucre (ou fructose ou Splenda)
Les ingrédients soulignés vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus!
Dans un plat allant au micro-ondes, mettre les fruits (je laisse les fraises entières) et le sucre ou le fructose. Si vous utilisez le splenda, l'ajouter seulement à la fin de la recette.
Couvrir et faire cuire 5 minutes à pleine puissace. Brasser.
Découvrir et faire cuire à nouveau de 5 à 7 minutes (selon votre four). Brasser à nouveau. Si vous utilisez le splenda, l'ajouter à ce moment-ci.
Écraser les fruits avec un pilon à patates, tout en laissant quelques morceaux non défaits car c'est meilleur ainsi. Laisser refroidir.
lysianthus- Collaborateur d'Or
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Date d'inscription : 08/08/2005
Re: [Dessert] Compote de rhubarbe
par Sue_peru Sam 08 Oct 2005, 22:08
Wowww Lysianthus Merci beaucoup, j'ai fait plusieurs site sans rien trouvé. Merci encore une fois.
Sue_peru- Collaborateur de Bronze
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Ville et zone : Montreal,
Date d'inscription : 27/09/2005
Re: [Dessert] Compote de rhubarbe
par lysianthus Sam 08 Oct 2005, 22:11
Cela me fait plaisir mais quand tu fais une rechercher sur internet ecrit recettes et cela t'amene a plusieurs sites de recettes bonne chance! :regles:
lysianthus- Collaborateur d'Or
- Nombre de messages : 5758
Ville et zone : zone 5
Date d'inscription : 08/08/2005
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