Crème de poireaux de Mamou

Je reproduis ici la recette de Mamou, recette que je viens de terminer actuellement ici Elle était dans ce post-ci: https://fleurdelys.forumactif.com/t5008-que-faire-avec-mes-poireaux?highlight=poireaux et c'était une recette imprimée que j'avais dans mon petit livre.

4 c.à thé d'huile végétale
1 oignon moyen haché
1 grosse gousse d'ail hachée
2 tasses de blanc de poireau émincé
2 tasses de pomme de terre pelées et coupées en cubes
1 courgette verte émincée
3 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de lait
1c. à thé cerfeuil
Au goût, sel et poivre

Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir les légumes 2 min.
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 25 min.
Passer les légumes au robot culinaire et réduire en purée. Remettre dans la casserole et ajouter le lait et les épices.
Chauffer 8-10 mn. jusqu'à onctuosité désirée.
Saler et poivrer au goût.


Voici la recette tel que dictée par Métro.ca mais moi je met toujours 2 courgettes et elle est excellente.

À regarder vite-fait je crois bien que c'est une recette pour max 6 personnes... Mamou en avais-tu assez pour tout ton monde toi ?

Ouin Valentine, aux fournaux par ce beau dimanche frette frette frette?.......

Oh, mioum ! Merci de la mettre ici, je vais l'essayer

cette recette fait toujours partie de mes recettes quotidienne et je met toujours 2 courgettes parfois 3 pour la quantité de poireaux j'y vais au pif elle est tout le temps bonne et j'en ai suffisamment pour 6 mais il en reste jamais beaucoup parfois rien, remarque que le 3 tasses de bouillon pour moi ca doit être plus un 6 tasses je remplit une bonne chaudronne.

Je l'ai faite ce soir, délicieuse !

Oui, nous aussi on l'a mangé hier soir, on l'a beaucoup aimé tous les deux . Encore merci Mamou

Photo maintenant