Ocinum basilicum- Basilic

Nom commun: Basilic
Nom latin: Ocinum Basilicum
En anglais: sweet basil
En grec: Basilikon (Royal)
Famille: Labilée
Origine: de l'Inde, l' Asie et d' Afrique.
Gout: selon la sorte acheter
Sorte différentes: Cannelle, feuille de laitue, spicy globe, citronné, gedonna, purple etc....
Certains utilise le basilic pour mettre dans leurs plates-bandes de fleurs.
Valeur nutritive: c' est une des fines-herbe qui contient le plus de vitamine A. Contient de la vitamine C, Calcium, Phosphore.
Propriété Médicale: Aide à combatre des migraines d' origine nerveuse ou gastrique, insomnie, et infestions.
Planter:
à partir de semence vers fin mars et transférer au jardin après le dernier gel. Ne laisser jamais monter les plants en fleurs. Le basilic perd son goût. Pour éviter ce désagrément, pincer ou couper très souvent le basilic.
Il y a 12 sortes différentes chez Stokes.
Maturité: 85 jours environ
Hauteur: 35 à 65 cm
Emplacement: Soleil, sol bien drainé.
Compagnonnage: aubergine, concombre, et tomate.
Cuisine:
Le basilic est utilisé beaucoup dans la cuisine méditérranéenne surtout pour relevé les tomates. Cette fine-herbe est une composante dans le pistou et dans le pesto. Il est utilisé avec le poulet, oeufs, poisson, agneau, etc....
Voici une recette de poulet au vin blanc et basilic
http://boitearecettes.infinit.net/public/boite/volaille/vol0109.htm

Conservation: Micro-onde, four, congélation, ou en pot.

Truc: Dans certains pays, on en place un bouquet près des fenêtres pour éloigner les mouches et moustiques.

Moi j'adore le basilic frais.
Poitrine de poulet, vinaigrette italienne piquante, basilic frais ciselé, un peu origano. Sur le BBQ. Vive le printemps qui vient pour commencer à faire du BBQ. J' adore bave bave
En plus, c'est mon mari qui fait cuire. Alors maman en a moins à faire Baveux

à partir en avril à l'intérieur pour en avoir en Juillet.

au qui dou, là j'ai une question

Moi le miens est rendu à 2 pieds de haut et en fleur, Pas grave je m'en sert pas dans ma cuisine c'est que je le trouvais beau poupre.
et justement ca permis de pas avoir trop de guepes pres des plates bande. :teteenflee:

Si je le rentre dans la maison il va survivre ou sa mort pareil. :Tomates:



Question

Mon romarin aussi est en fleur. Que veux-tu j'aime ca des fleur de fine herbe. Donc eux est que je les rentre dans la maison itou ou ils peuvent passer l'hiver dehors


Merci ma grande soeur

Romarin doit rentré à la maison.
Pour le basilic, tu peux faire une bouture.
(cela est une annuelle)
Sac zipploc-pro-mix humide- pot(évidament))
Et trois petites branches de basilic dedans.
Tu attend qu'il est des racines, et tu ouvres un peu le sac chaque jour.

N@ncy a écrit:à partir en avril à l'intérieur pour en avoir en Juillet.

oups je viens de les semer... tu crois que ca va déranger quelques chose?

Tu vas être obliger de le couper plus souvent avant de la transplanter dans ton jardin. Ou l'utiliser en avril-mai.

ok merci! au moins il n'est pas fichu!

Basilic citron
Basilic à pesto
Provenance: mycoflor
Semis effectués le 28 février 08
Graines peu couvertes, MC, promix, sous dôme, sous néon

Germination:
Pesto: 10 graines sur 27 de germées le 3 mars
4 mars, 18 graines sur 27
5 mars, 22 graines sur 27

Citron: quelques graines de germées le 4 mars
5 mars, 8 graines su 27

Je dois dire que la méthode de l'allumette mouillée a bien fonctionné dans ce cas-ci. J'ai qu'une seule germination par multicellule.

Voici quelques plants de basilic genovese semés en février.
Ça sent bon...
Repiqués au début du mois d'avril, mes plants devront l'être à nouveau... ça pousse à vitesse Grand V!