Pasta Primavera au poulet

par **Fondateur_Admin** Lun 25 Avr 2005, 13:31

Très aimé des enfants, spaghetti qui fait vraiment différent. Je l'ai refait en fin de semaine et cette recette reste au menu semaines après semaines.

Pasta Primavera au poulet
2 tasses de brocoli en morceaux
1 tasse de céleri coupé en biais
2 carottes coupées en biais
½ tasse de poivrons rouges coupés en dés
3 échalottes coupées 1/2"
12 onces de spaghetti
¼ tasse de fromage parmesan râpé
2 cuil à table de beurre ou huile d'olive
2 cuil à table d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées et le germe retiré
2 poitrines de poulet désossées sans peau et coupées en languettes de ¼"
½ tasse de sauce Chili
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 cuil à thé de basilic
½ cuil à thé de sel
½ cuil à thé de poivre

Chauffer l'huile dans une poêle à frire. Faire revenir l'ail et le poulet 2-3 minutes. Ajouter les légumes et continuer jusqu'à ce que cuit. (Même moins). Ajouter tous les autres ingrédients et brasser.

Faire cuire à feu doux pendant 7-8 minutes. Brasser de temps en temps.

Pendant ce temps, faire cuire le spaghetti pendant environ 10 minutes. Égoutter. Ajouter l'huile d'olive, le fromage et remuer.

Mettre la préparation sur les spaghettis.

Bon appétit!