Souffle au chocolat

prep:20 mn
Cuiss :45 mn
pour 8 personnes

100g de farine
100g de beurre
1/2 l de lait
5 oeufs
125 g de chocolat (dessert)
100g de sucre semoule

Cassez le chocolat en morceaux et le mettre à fondre dans le lait chaud en remuant pour obtenir un melange homogene
Chauffer le beurre
Ajoutez la farine des que le melange mousse
Ajoutez le lait au chocolat en remuant
Laissez epaissir et ajoutez le sucre; laissez tiedir
Ajoutez les jaunes d'oeufs l'un apres l'autre a la preparation ,puis incoporer delicatement les blancs en neige ferme
Versez le melange dans un moule beurre
Mettre au four th 5 (150°) 45 m

Je le manque toujours les soufflés.