Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
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Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Vinaigrette
15ml(1c. à soupe) Sirop d`érable(du vrai)
30ml( 2c.à soupe) Vinaigre de cidre
75ml(1/3 tasse) Huile de tournesol
1 petite échalote française hachée finement
Salade
200g(7on) Fromage Victor et Berthold canadien (je le trouve chez I.G.A)Enlever la croute et couper en dés.
30ml(2c. à soupe) de beurre
2 pommes Cortland ou Golden, pelées évidées et coupées en 8
350g(12oz)de roquette (ou de jeunes pousses d`épinards) équeutée et lavée
Sel et poivre du moulin
Mélanger l`échalote, sirop d`érable, le vinaigre et assaisonner. À l`aide d`un fouet ou d`une fourchette,incorporer l`huile. Réserver.
Dans une poêle faire chauffer le beurre à feu moyen et faire revenir les pommes pendant 5 minutes, les retourner puis poursuivre la cuisson 3 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
Mélanger la roquette (ou épinards), les pommes, le fromage, la vinaigrette et assaisonner . Servir aussitôt
Garanti vous allez épater la galerie.....
15ml(1c. à soupe) Sirop d`érable(du vrai)
30ml( 2c.à soupe) Vinaigre de cidre
75ml(1/3 tasse) Huile de tournesol
1 petite échalote française hachée finement
Salade
200g(7on) Fromage Victor et Berthold canadien (je le trouve chez I.G.A)Enlever la croute et couper en dés.
30ml(2c. à soupe) de beurre
2 pommes Cortland ou Golden, pelées évidées et coupées en 8
350g(12oz)de roquette (ou de jeunes pousses d`épinards) équeutée et lavée
Sel et poivre du moulin
Mélanger l`échalote, sirop d`érable, le vinaigre et assaisonner. À l`aide d`un fouet ou d`une fourchette,incorporer l`huile. Réserver.
Dans une poêle faire chauffer le beurre à feu moyen et faire revenir les pommes pendant 5 minutes, les retourner puis poursuivre la cuisson 3 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
Mélanger la roquette (ou épinards), les pommes, le fromage, la vinaigrette et assaisonner . Servir aussitôt
Garanti vous allez épater la galerie.....
Dernière édition par Louloubel le Jeu 20 Jan 2011, 07:52, édité 1 fois
Louloubel- Réviseur
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Date d'inscription : 29/04/2009
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Galerie ou pas, j'en fais. j'adore la roquette.
lamimiche- Collaborateur Diamant
- Nombre de messages : 8932
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Date d'inscription : 26/11/2010
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Je l'ai faite aujourd'hui et c'est vraiment très, très bon. T'as raison, la visite a été épatée. Cette recette va devenir une vedette chez-moi. Vinaigre de cidre et sirop d'érable, quel beau mélange de goût. Ce fromage, que je n'avais jamais acheté, est un peu fruité. Une belle découverte pour moi.
Merci Louloubel.
Merci Louloubel.
lamimiche- Collaborateur Diamant
- Nombre de messages : 8932
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Date d'inscription : 26/11/2010
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Bienvenue lamimiche, cela me fait plaisir de voir que tu as aimé et ta visite aussilamimiche a écrit:Je l'ai faite aujourd'hui et c'est vraiment très, très bon. T'as raison, la visite a été épatée. Cette recette va devenir une vedette chez-moi. Vinaigre de cidre et sirop d'érable, quel beau mélange de goût. Ce fromage, que je n'avais jamais acheté, est un peu fruité. Une belle découverte pour moi.
Merci Louloubel.
Louloubel- Réviseur
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Date d'inscription : 29/04/2009
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Une recette que je viens de copier, je vais surement l'essayer ça l'air délicieux
Merci Louloubel !
Merci Louloubel !
marielle40- Collaborateur de Bronze
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Date d'inscription : 09/10/2009
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Louloubel j'ai fait ta salade de roquette c'est délicieux
tellement simple et tellement bon , en plein dans mes goûts,
Merci !!!
tellement simple et tellement bon , en plein dans mes goûts,
Merci !!!
Dernière édition par marielle40 le Dim 20 Fév 2011, 19:30, édité 1 fois
marielle40- Collaborateur de Bronze
- Nombre de messages : 1340
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Date d'inscription : 09/10/2009
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
J'ai acheté aujourd'hui ce qui manquait.Je vais la faire tres tres bientôt
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Tulipe 127 a écrit:J'ai acheté aujourd'hui ce qui manquait.Je vais la faire tres tres bientôt
Louloubel- Réviseur
- Nombre de messages : 11526
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Date d'inscription : 29/04/2009
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Bienvenue....je suis bien contente...une autre copinaute satisfaitemarielle40 a écrit:Louloubel j'ai faite ta salade de roquette c'est délicieux
tellement simple et tellement bon , en plein dans mes goûts,
Merci !!!
Louloubel- Réviseur
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Date d'inscription : 29/04/2009
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Louloubel a écrit:Tulipe 127 a écrit:J'ai acheté aujourd'hui ce qui manquait.Je vais la faire tres tres bientôt
C'est fait. merci Louloubel c'est à refaire et refaire j'ai adoré
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
C'est tellement bon - j'ai donné cette recette à mon frère qui l'a adorée et qui en fera profiter ses prochains invités.
Je pense que je vais me la refaire dès demain.
Je pense que je vais me la refaire dès demain.
lamimiche- Collaborateur Diamant
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Date d'inscription : 26/11/2010
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Merci Louloubel, je vais la faire cette recette certain et t'en reparlerai.
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
EXCELLENT!!!!!......lamimiche a écrit:C'est tellement bon - j'ai donné cette recette à mon frère qui l'a adorée et qui en fera profiter ses prochains invités.
Je pense que je vais me la refaire dès demain.
Louloubel- Réviseur
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Date d'inscription : 29/04/2009
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
tu ne regretteras pas Valentine..... .j`aime tellement utilisé nos bons fromages du QuébecValentine a écrit:Merci Louloubel, je vais la faire cette recette certain et t'en reparlerai.
Louloubel- Réviseur
- Nombre de messages : 11526
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Date d'inscription : 29/04/2009
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Je n'ai pas pu attendre à demain, j'en ai mangé au souper. Un vrai délice!
lamimiche- Collaborateur Diamant
- Nombre de messages : 8932
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Date d'inscription : 26/11/2010
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
lamimiche a écrit:Je n'ai pas pu attendre à demain, j'en ai mangé au souper. Un vrai délice!
Louloubel- Réviseur
- Nombre de messages : 11526
Ville et zone : zone 4b, Rawdoncity
Date d'inscription : 29/04/2009
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Encore une fois, grâce à toi Louloubel, j'ai épaté la galerie. A mon souper Meurtre et Mystère (où nous nous sommes vraiment amusés soit dit en passant) j'avais apporté cette salade. Tout le monde l'a trouvé épatante et je peux te dire que ta recette continue de circuler dans le Bas du Fleuve. Et ce n'est pas fini à mon avis.
lamimiche- Collaborateur Diamant
- Nombre de messages : 8932
Ville et zone : Rimouski
Date d'inscription : 26/11/2010
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Quand c`est bon et un succès....les partages se multiplient....lamimiche a écrit:Encore une fois, grâce à toi Louloubel, j'ai épaté la galerie. A mon souper Meurtre et Mystère (où nous nous sommes vraiment amusés soit dit en passant) j'avais apporté cette salade. Tout le monde l'a trouvé épatante et je peux te dire que ta recette continue de circuler dans le Bas du Fleuve. Et ce n'est pas fini à mon avis.
Louloubel- Réviseur
- Nombre de messages : 11526
Ville et zone : zone 4b, Rawdoncity
Date d'inscription : 29/04/2009
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
J'aimerais la faire cette recette, j'ai un souper samedi soir et j'apporte une salade. Pour une quinzaine de personne, j'imagine que je double cette recette ?
Est-ce que je peux la préparer d'avance ? Genre samedi matin ?
Est-ce que je peux la préparer d'avance ? Genre samedi matin ?
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
La recette est (en entrée) pour 4 à 6 personnes, alors à toi de décider si tu double ou plus????Valentine a écrit:J'aimerais la faire cette recette, j'ai un souper samedi soir et j'apporte une salade. Pour une quinzaine de personne, j'imagine que je double cette recette ?
Est-ce que je peux la préparer d'avance ? Genre samedi matin ?
Et tu peux tout préparer à l`avance, mais introduire la vinaigrette ,seulement lorsque tu vas
servir la salade
Louloubel- Réviseur
- Nombre de messages : 11526
Ville et zone : zone 4b, Rawdoncity
Date d'inscription : 29/04/2009
Re: Salade de roquette, poêlée de pommes et fromage au lait cru
Bon souper mon amie je ne sais pas si je l`ai marqué la recette de fraises et bocconcini mais celle-là aussi elle est délicieuse et facile facile pour le prochain souper peut-êtreValentine a écrit:D'accord, merci Loulou
Louloubel- Réviseur
- Nombre de messages : 11526
Ville et zone : zone 4b, Rawdoncity
Date d'inscription : 29/04/2009
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