Brochettes de veau de grain au bacon et à l'ananas

Cette recette est une de mes préférés :snack:
*Préparation*
Ingrédients
750 g (1 3/4 lb) cubes de veau de grain pour brochettes (épaule ou surlonge) 60 ml (1/4 tasse) farine
8 grosses rondelles de courgette (je prend la butternut)
3 c. à table jus de citron
4 tranches de bacon, en cubes de 2,5 cm (1 pouce)
2 tranches d'ananas, en quartiers, sel, poivre, persil et ciboulette coupés au goût

Marinade
250 ml (1 tasse) huile végétale
50 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin ou jus de citron
1 feuille de laurier
2 gousses d'ail émincées
2 ml (1/2 c. à thé) romarin
2 ml (1/2 c. à thé) curry
2 ml (1/2 c. à thé) paprika
2 ml (1/2 c. à thé) thym

Préparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les cubes de veau de grain.
Couvrir et macérer 2 heures au réfrigérateur.
Arroser les courgettes de jus de citron.
Embrocher les cubes de veau de grain en alternance avec le bacon, les ananas et les rondelles de courgette.
Faire griller à 15 cm (6 pouces) de la source de chaleur, 5 à 6 minutes de chaque côté.
Assaisonner, puis servir.
Bonne appétit!

Digi, je veux l'essayer, j'adore le veau pis cette recette me tente bave

Mais c'est vraiment juste 5-6 minutes pour les brochettes, x 4 côtés = environ 20-30 minutes au total :-?

Val, tout dépend du four que tu as... moi c'est 45 min au total.
Tu va adorer encore plus que l'autre recette (Menoum) pis pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple.

Digitale a écrit:Val, tout dépend du four que tu as... moi c'est 45 min au total.
Tu va adorer encore plus que l'autre recette (Menoum) pis pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple.

Ok, super!! Je vais la faire bientôt et je t'en donne des nouvelles ( Val qui est encouragé d'avoir bien réussis ton autre recette ).

Super cela est elle est plus santé que l'autre.







À cause des courgette et ananas. :mdr: :mdr:

Digitale, nous mangeons ça pour souper ce soir, j'ai imprimer ta recette pour Suzie qui nous popotte ça

Val, comment as-tu trouver la recette? bave