Dessert - Pouding aux fruits de la saison

une recette facile et succulente que ma mère faisait les jours de grisaille.... très bonne avec de la crème fouettée maison.. un must.

3 tasses de fruits frais ou décongelés (bleuets, fraises, framboises, etc) - souvent je fais un mélange
3/4 tasse de sucre

1 1/3 tasse farine
3/4 tasse de sucre
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé sel
1/4 tasse de graisse végétale
3/4 tasse lait
1 oeuf

Étendre les fruits dans le fond d'un plat de 9", saupoudrer de sucre.
Mélanger farine, sucre, poudre à pâte, sel. Incorporer la graisse au coupe-pâte pour en faite une pâte granuleuse. Battre le lait avec l'oeuf, ajouter à la préparation granuleuse et mélanger pour faire une texture humide. Mettre la pâte sur les fruits.
cuire 35 à 40 minutes à 350.

**petit conseil: mettre une plaque sous le plat, surtout si c'est des fruits décongelés - sinon vous aurez un nettoyage de four à faire.

Yess, merci beaucoup Apprentie Jardinière du partage ici. Je vais faire ça bientôt... mais va falloir avant que j'achète un coupe-pâte

Merci Apprentie

Merci beaucoup , à essayer c`est certain

Valentine a écrit:Yess, merci beaucoup Apprentie Jardinière du partage ici. Je vais faire ça bientôt... mais va falloir avant que j'achète un coupe-pâte

prends 2 fourchettes, je fais souvent ça, j'hais laver le coupe-pâte.

Les grands esprits se rejoignent, moi je prends 2 couteaux et ça fait la job pour le CHEF que je suis .....

Ahh, d'accord merci

merci beaucoup Apprentie Jardinière

ça sera le dessert de demain soir (fraise bleuet mûre) bien hâte de goûter

Petite question de madame qui cuisine pas souvent... il me semble qu'on voit plus ça de la graisse végétale dans les recettes aujourd'hui... c'est remplacé par autre chose ou quoi ?

Met du bon beurre ça fait pareil

Valentine a écrit:Petite question de madame qui cuisine pas souvent... il me semble qu'on voit plus ça de la graisse végétale dans les recettes aujourd'hui... c'est remplacé par autre chose ou quoi ?

heu! je dois dire que moi je mets du Tenderflake au lieu du Crisco.
J'ignore qu'est-ce que ça ferait avec uniquement du beurre.
Et comme tu dis que tu n'es pas une cuisinière régulière, je ne te demanderai pas ce que tu mets quand tu fais des tartes.

Effectivement je ne fais pas de tarte

J'ai acheté du Crisco. La prochaine fois je vais essayer le beurre, merci Margarita

Je fais une recette semblable, mais je vais essayer celle-là.
Parlant de graisse, à un moment alors que je suivais des cours de cuisine, le professeur nous avait dit de ne jamais utiliser de margarine pour remplacer du beurre dans une recette de gâteau, mais plutôt remplacer par de la graisse végétale.

Ah, bon à savoir pour moi ça, merci dorisb !

oui effectivement ne pas changer le beurre en margarine

...ah! bon je l'ai fait à plusieurs reprises et jamais raté mes gâteaux. Ça fait 25 ans que je n'ai jamais racheté de graisse végétale..

La tenderflake est une graisse animale et non végétale (lard) je l`utilise à l`occasion quand je fais mes crêpes et aussi dans ma farce de dinde (vieille recette)

Louloubel a écrit:La tenderflake est une graisse animale et non végétale (lard) je l`utilise à l`occasion quand je fais mes crêpes et aussi dans ma farce de dinde (vieille recette)

Ouais j'ai vu ça hier au marché, Pol l'a remarqué, car j'allais prendre justement la tenderflake, c'est là que j'ai changé pour Crisco

Très bonne cette recette ,je l'aime parce que pas compliqué, on ne salit qu'un seul bol pour la pâte pas trop de vaiselle à laver, je fait souvent le gâteau seul que je glace avec un sucre à la crème délicieux!

C'est au four

Suuuper bon. !! Une recette que je vais garder pas loin. Je vais peut-être juste un peu diminuer le sucre dans la portion avec les fruits.

Encore merci Apprentie J !

Valentine a écrit:Suuuper bon. !! Une recette que je vais garder pas loin. Je vais peut-être juste un peu diminuer le sucre dans la portion avec les fruits.

Encore merci Apprentie J !

Tu peux utiliser du fructose tu mets alors la moitié de quantité de sucre demander dans une recette

Ça fait plaisir Val!
parfois au lieu de mettre du sucre, je mets du sirop d'érable(1/2 tasse) dilué avec un peu d'eau(1/4 tasse).

Merci de vos suggestions Loulou et apprentie.