Forum Fleur de Lys - Jardinage
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Velouté - Potage Parmentier

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Message par Valentine le Jeu 13 Déc 2012, 16:58

Vraiment suuuuper bon Mr. Red

Ingrédients: (8 portions)
  • 2 tasses de pommes de terre, en dés
  • 4 blancs de poireaux, en rondelles
  • 1 oignon émincé
  • 2 c.soupe de beurre
  • 2 c.soupe de farine
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • Sel et poivre, au goût (je ne mets pas de sel car mon bouillon de poulet en contient)
  • 1/2 tasse de crème ou de lait ( j'ai mis du lait )
  • 2 c.à soupe de persil pour la garniture


Préparation
Chauffer le beurre et y faire revenir les poireaux et l'oignon pendant 5 minutes
Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 5 minutes
Ajouter la farine et bien mélanger le tout
Cuire quelques minutes supplémentaires, en évitant que le beurre noircisse
Ajouter le bouillon de poulet. Assaisonner au goût, de sel et de poivre.
Poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux de poireaux et de pommes de terre soient suffisamment tendres.
Passer au mélangeur. Remettre dans la casserole.
Ajouter le lait ou la crème.
Réchauffer le tout à feu doux.
Garnir avec du persil.

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Dernière édition par Valentine le Jeu 13 Déc 2012, 17:58, édité 1 fois
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Message par mamou le Jeu 13 Déc 2012, 17:29

je te pique ta recette menoum!!
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Message par Louloubel le Jeu 13 Déc 2012, 17:34

À essayer quand ça sera plus frais Ouais! Soul

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Message par Pollito le Jeu 13 Déc 2012, 18:00

Un délice tout en douceur!
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Message par Tulipe 127 le Ven 14 Déc 2012, 00:00

Merci Givemefive
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Message par lamimiche le Dim 13 Jan 2013, 09:05

Bonne description Pollito, un délice tout en douceur. Je vais en refaire, tout le monde a aimé hier soir, on était 7 autour de la table.

Se congèle très bien.
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Message par Valentine le Dim 13 Jan 2013, 12:46

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Message par Franie le Mar 22 Jan 2013, 06:16

Je l'ai fait hier, délicieux ! Ouais!
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Message par mamou le Jeu 25 Avr 2013, 21:21

J'ai fait cette recette dernièrement, différente et très bonne!!
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Message par Bersimis le Jeu 25 Avr 2013, 21:55

Désole mais je n'avais pas vu la date de publication de cette rubrique, mais je commençais à croire que notre horticolement notre la Valentine à nous devenait de plus en plus cheferesse cuisinière que jardinière émérite.

Mais aussi, l'autre jour, elle se plaignait d'une perte de poids dérisoire . Entretemps, Pollito accusait avoir mal aux muscles. Mon dieu! Que le monde ne s'aide pas.


Là, il semble que c'est une mauvais lecture de leur réalité. Tant mieux . Je pense aller péter sur son acer multicolore Crampant
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Message par Pollito le Ven 26 Avr 2013, 07:03

@Bersimis a écrit:Je pense aller péter sur son acer multicolore Crampant
Si je te vois faire, je te plogue un bouchon de champagne, c'est dur à sortir ce truc. Mr. Red
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