Potage Parmentier
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Potage Parmentier
2 c. s beurre ou margarine
2 poireaux le blanc seulement (coupés en rondelles)
1 oignon d'Espagne
4grosses pommes de terre crues pelées et émincées
6 tasses bouillon poulet(chaud)
1/2c.thé de thym et de cerfeuil
2feuilles de laurier
2c.à thé persil frais haché
sel et poivre
Fondre le beurre ajouter les poireaux et l'oignon et couvrir.
Mijoter 15min à feu doux en remuant à l'occasion.
Ajouter les pommes de terre,le bouillon et les herbes:saler et poivrer.
Mijoter 40 min sans couvercle,en remuant à l'occasion.
Corriger l'assaisonnement s'il y a lieu et passer le tout au blender.Si tu le trouves trop épais tu ajoutes un peu de bouillon de poulet.
Avant de servir ajouter 2 c.à s de crème et du persil haché.
Recette de Pol Martin
:soleil:
2 poireaux le blanc seulement (coupés en rondelles)
1 oignon d'Espagne
4grosses pommes de terre crues pelées et émincées
6 tasses bouillon poulet(chaud)
1/2c.thé de thym et de cerfeuil
2feuilles de laurier
2c.à thé persil frais haché
sel et poivre
Fondre le beurre ajouter les poireaux et l'oignon et couvrir.
Mijoter 15min à feu doux en remuant à l'occasion.
Ajouter les pommes de terre,le bouillon et les herbes:saler et poivrer.
Mijoter 40 min sans couvercle,en remuant à l'occasion.
Corriger l'assaisonnement s'il y a lieu et passer le tout au blender.Si tu le trouves trop épais tu ajoutes un peu de bouillon de poulet.
Avant de servir ajouter 2 c.à s de crème et du persil haché.
Recette de Pol Martin
:soleil:
Petite- Invité
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