[Montignac] Poulet aux 40 gousses d'ail

par Liligen Dim 08 Mai 2005, 17:39

C'est une recette provençale, on s'en doute.

Un poulet de deux kilos
sel poivre
1 tasse d'huile d'olive
40 gousses d'ail
romarin, thym, sauge,laurier, persil, céleri

saler poivrer l'intérieur du poulet
Mettre à l'intérieur, un peu des herbes et 4 à 5 gousses d'ail
Dans un cocotte mettre l'huile, l'ail et les herbes(certains n'épluchent pas l'ail)
Poser le poulet dessus en l'enrobant d'huile
Fermer hermétiquement le poulet avec un couvercle. Luter(faire une pâte avec un peu d'eau et de la farine) pour sceller le couvercle
Mettre au four à 325 pendant 2 heures

(il y a beaucoup d'huile....je sais Connard