[Mijoteuse] Soupe aux pois cassés

Soupe aux pois cassés (mijoteuse)
source: recettes.qc.ca
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 480 minutes
Portions: 6

Ingrédients
2 tasses (500 ml) de pois cassés, secs
6,5 oz (184 g) de flocons de jambon, en conserve, non égouttés, défaits ou 1 tasse (250 ml) de jambon en dés
1 carotte moyenne, tranchée fin ou en dés
1/2 tasse (125 ml) de céleri, en dés
1 tasse (250 ml) d'oignons, hachés fin
1/2 c. à thé (2 g) de sel
1/4 c. à thé (1 g) de poivre
1 c. à thé (5 g) de flocons de persil
1 c. à table (15 ml) de bouillon de poulet en poudre
1/4 c. à thé (1 g) de thym moulu
5 tasses (1, 25 L) d'eau (j'ai mis 6 tasses...autrement un peu pâteux)

Méthode
1 Combiner tous les ingrédients dans une mijoteuse de 3,5 L. Remuer. Couvrir. (moi j'ai fait revenir le jambon avant d'ajouter...pour un goût de fumée)
2 Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

La recette passe le test maison, à refaire. Tellement facile.

Bonne soirée,
Aud

pour les pois cassés, je ne sale qu'à la fin, je crois que sinon ça les durcit et sont plus dur à cuire :oui:

Vrai Z@Z@ pour le sel.
J' aime bien ça une fois de temps en temps ....