ma soupe aux légumes

par Petite Mar 12 Avr 2005, 13:17

Un bon bouillon de soupe maison,j'ajoute de la base si j'en manque.

2 oignons émincés

3 branches de céleri en cubes

4 grosses carottes en cubes

le1/3 d'un bulbe de fenouil coupè en cubes

20 haricots verts coupés

1 zucchini coupé en cubes

le 1/3 d'un chou vert émincé

Revenir dans le beurre avec couvercle l'oignon quelques minutes ajouter le céleri et cuire encore un peu.Je mets un pau de bouillon et j'ajoute les carottes.fenouil.,haricots cuire un 7 à 8 min ,aojuter le chou cuire à nouveau ,à la fin ajouter les zucchinis le sel poivre persil plat. Brasser de temps en temps .

Ajouter le reste du bouillon et mijoter encore un peu.puis ajouter une bte de 28 on de tomates passées au mélangeur

Pour terminer quand le tout est cuit ,ajouter une bte de 6 légumineuses bien rincées .
Mettre une c à tble ou deux de lin broyé

Norm aime bien cette soupe

:soleil: